오븐예열1 오븐을 미리 예열하는 이유 베이킹을 할 때 오븐을 미리 예열하는 것은 기본적인 과정이지만 재료를 준비, 계량하다 보면 마지막 과정인 오븐 예열에 대해서 미처 생각하지 못할 때가 있습니다. 레시피에 따라 냉장보관 등을 통해서 수습이 가능하기도 하지만 베이킹의 실패로 이어지기도 합니다. 이번 글에서는 '베이킹을 할 때 오븐을 미리 예열하는 이유'에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 1. 오븐 예열의 중요성1) 균일한 온도 유지베이킹 과정에서 오븐을 미리 예열하는 가장 큰 이유는 반죽이 적절한 온도에서 균일하게 익도록 하기 위함입니다. 오븐 내부의 온도가 충분히 올라가 있지 않다면, 반죽이 오븐 안에서 서서히 데워지면서 팽창이 고르지 않을 수 있습니다. 2) 원하는 식감과 모양예열된 오븐에 반죽을 넣으면 즉시 굽기가 시작되어 겉면은 바삭.. 2025. 2. 18. 이전 1 다음