버터케이크 vs 스펀지케이크1 버터케이크 vs 스펀지케이크 : 차이점과 만들 때 주의할 점 베이킹을 시작하면 가장 많이 만들게 되는 것이 바로 케이크입니다. 그중에서도 버터케이크와 스펀지케이크는 우리가 흔히 접하는 케이크의 기본으로 여러 가지 제품으로 활용해서 사용되고 있습니다. 비슷한 듯 하지만 다른 특징과 만드는 방법을 가지고 있습니다. 이번 글에서는 버터케이크와 스펀지케이크의 차이점과 공통점을 알아봅시다!1. '버터케이크'란?버터를 주재료로 하는 케이크로, 설탕, 달걀, 밀가루, 베이킹파우더 등을 사용하여 만듭니다. 크림화법을 사용하여 버터와 설탕을 충분히 휘핑한 후, 달걀과 밀가루를 넣어 부드럽고 촉촉한 식감을 만듭니다. 버터와 다른 재료들의 분리되지 않게 혼합하는 것이 중요합니다.2. '스펀지케이크'란?별립법 또는 공립법을 사용하여 달걀을 충분히 휘핑해 부드러운 거품을 형성한 후 밀가.. 2025. 2. 24. 이전 1 다음